Bramo l’Osteria è un luogo piacevole di ristoro dell’anima e del corpo. L’atmosfera rustica e le luci soffuse tipiche dell’antica locanda conferiscono all’osteria un fascino d’altri tempi.
La trattoria con pub è un’oasi di relax e buon cibo per chi sta cercando il sapore autentico dell’osteria tipica emiliana nella frazione Fagnano, vicino Valsamoggia.
La locanda è gestita da uno staff giovane e cordiale, guidato dall’esperienza della Bionda che, infatti, da piccola trascorreva il tempo nell’osteria del nonno, apprezzando la convivialità che si respira nella locanda tipica emiliana … proprio per questo ne ha dedicato il nome a suo nonno Bramo, che le ha trasmesso l’amore per la ristorazione.
Potrete incontrare la Bionda, che ha un sorriso per tutti i suoi avventori, al bancone dove avrete la possibilità di assaporare un aperitivo o un fresco drink come giusto preludio a una cena con i fiocchi.
Da noi non può mancare il primo piatto d’eccellenza … ogni giorno la cuoca prepara la sfoglia fresca fatta al mattarello e condita con i sughi tradizionali, tra cui troneggia il famoso e profumato ragù di carne tipico della cucina casereccia bolognese, da gustare nella sala interna o nella veranda per le calde serate d’estate.
Il menù di Bramo L’Osteria è studiato nei minimi particolari per offrire il meglio dell’offerta culinaria tipica emiliana. Dall’antipasto al dolce, ogni assaggio è preparato per proiettare la clientela in un viaggio enogastronomico tra le dolci colline del bolognese. I fornitori sono scelti tra realtà aziendali e agricole artigianali a conduzione famigliare e a km zero, per garantire pietanze preparate con prodotti alimentari di provenienza della Valsamoggia. Le aziende fornitrici sono inoltre scelte per la loro attenzione all’ambiente durante il processo produttivo e la loro eco sostenibilità.
I vini corposi dei vigneti emiliani accompagnano i deliziosi piatti preparati con materie prime della Valsamoggia, che possono anche essere abbinati a ottime birre spillate al bancone.
