• Miscela prima l'acqua con il caffè e lo zucchero, fino allo scioglimento di quest'ultimo. Aggiungi l'olio a filo, sempre mescolando con le fruste.
• Inserisci quindi la farina e il lievito setacciato e lavora fino a completo assorbimento.
• Imburra e infarina lo stampo, scalda il forno a 180° statico, oppure 170° ventilato, e lascia cuocere per circa 35 minuti.
• Lascia raffreddare, metti la torta nel vassoio e spolverizza con lo zucchero a velo!

Ottima a merenda e a colazione.