Spaghetti alle Vongole

Lista della Spesa

  • 1 Kg di vongole
  • 400 g di spaghetti
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • aglio
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Cottura: 20 minuti
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 4 persone

Procedimento

1,5 kg di vongole

400 gr spaghetti

aglio - prezzemolo - olio - sale - pepe

Bisogna far spurgare bene dalla sabbia le vongole in acqua e sale. Farle aprire in una padella con olio e aglio, nel frattempo far bollire l'acqua per cuocere gli spaghetti. Prima di fine cottura quando sono ancora al dente metterli in padella con un po' della loro acqua cottura e con l'acqua delle vongole per far risottare la pasta. Alla fine aggiungere le vongole alcune aperte, prezzemolo e pepe e servire