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Cottura: 6 minuti
Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 minuti
Dosi per: 4 persone

Rosti di Patate

Ingredienti:

per la Ricetta
  • 200g patate
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • Erbe aromatiche trittate (salvia o rosmarino) o spezie per arrosto
  • olio, sale, e pepe q.b.

Procedimento

Prima fase

Grattugiare le patate, strizzarle molto bene per eliminare l’acqua e riporle in una ciotola. Aggiungere la farina, le erbette tritate, sale e pepe e mescolare per bene.

Seconda fase

Prendere un cucchiaio abbondante di composto e con le mani realizzare la forma di una frittella.

Terza fase

Mettere a scaldare un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente e soffriggere i rosti 3 minuti per lato. Volendo, la frittura può avvenire anche ad immersione totate in olio bollente. Servire ancora caldi con delle salse d’accompagnamento o dell’olio insaporito con sale e pepe.