Piadina Special

Lista della Spesa

  • 2 piadine
  • 2 patate novelle affettate con la buccia
  • 150g di passata di pomodoro
  • 1 zucchina tagliata a fette sottili
  • 1 mozzarella
  • Olio,sale e pepe q.b.
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Cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile
Preparazione: 25 minuti
Dosi per: 4 persone

Procedimento

Prima fase

Dispongo le piadine leggermente inumidite con acqua, su cartaforno. Le ricopro con 2/3 cucchiai di passata di pomodoro precedentemente condita con dell’olio è un pizzico di sale. Su di una piadina dispongo uno strato di fettine di patate, del rosmarino e uno strato di fettine di zucchina. Qualche pezzetto di mozzarella per ultimare e qualche goccia d’olio. Sull’altra piadina dispongo dei pezzi di mozzarella e guarnisco con del basilico fresco, qualche goccia d’olio anche qui.


Seconda fase

In forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.