Insalata di cereali

Lista della Spesa

  • 400 g di cereali o riso
  • 4 zucchine
  • 200 g di piselli
  • 10 pomodorini
  • 400 g di fiordilatte
  • 200 g di formaggio fresco o stagionato
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Cottura: 15 minuti
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 persone

Procedimento




Prepariamo una alternativa alla classica insalata di riso.

Prima di ogni cosa, iniziamo con il prendere una teglia della grande e raffreddiamola in congelatore.

Questa operazione è FONDAMENTALE per poi mettere a raffreddare i cereali una volta scolati. E' molto importante perchè raffreddando in questo modo i cereali eviteremo che si formi un unica palla.

Questo vale anche per l'insalata di pasta o riso.

Iniziamo a preparare tutti gli ingredienti, per prima cosa tagliamo tutte le verdure a pezzi molto piccoli, rosoliamo le zucchine insieme ai piselli. Mi raccomando la rosolatura deve essere molto rapida.

Una volta rosolate le verdure, lasciamole raffreddare molto bene.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Una volta che abbiamo prepararto tutto, se volete potete aggiungere anche del formaggio fresco o stagionato.

Mettiamo tutto in frigo ed aspettiamo che si rinfreschi.

Semplice semplice buon appetito #lepantaricette