
Bollire le patate, pelarle e schiacciarle, impostarle con uovo, parmigiano, Pan grattatato, sale e pepe nero.
Imburrare i pirottini con burro e cospargerli di Pan grattato, adagiare uno strato di impasto, aggiungere prosciutto cotto, mozzarella e ricoprire con uno strato di impasto di patate e spolverata di Pan grattato.
A forno 180 *C