Dividiamo gli albumi dai tuorli che ci serviranno alla fine.
Prendiamo una ciotola e montiamo i tuorli con il zucchero aggiungendo pian piano gli ingredienti infine aggiungiamo la farina e continuiamo la lavorazione per 5 minuti. Incorporiamo gli albumi per bene e l'impasto e pronto imburrare uno stampo e inforniamo a 175 gradi per 37 minuti.