Il club dei Foodie

Cucina, Sfida, Vinci.

video ricetta:

Pesto di Pomodoro

video ricetta Pesto di Pomodoro
pulsante inizia video

2814 visualizzazioni

icona

Cottura:

5 minuti

icona

Preparazione:

20 minuti

icona

Dosi per:

2 persone

icona

Difficoltà:

facile

Ingredienti:

  • 700 gr di pomodoli grappolo
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • foglie di timo e menta
  • 50 gr di pinoni pelati
  • 50 gr di mandorle pelate
  • 20/30 gr pane grattugiato
  • Olio, sale e pepe a.b.

Mostra Procedimento

Procedimento

Lavare i pomodori, inciderli a croce sulla parte superiore immergerli in una pentola con acqua. Far cuocere 5 minuti dal bollore.

Mettere i pomodori in una ciotola con acqua fredda (anche con ghiaccio), lasciare intiepidire.

Pelare i pomodori eliminando anche i semi. Inserire il tutto in un mix, aggiungendo basilico, menta, timo, pinoli, mandorle, olio, sale e pepe.

Se occorre, per rendere il composto pių compatto, aggiungere 20-30 gr di pane grattugiato.