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Pasta con Tenerumi

video ricetta Pasta con Tenerumi
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Cottura:

30 minuti

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Preparazione:

30 minuti

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Dosi per:

4 persone

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Difficoltà:

facile

Ingredienti:

  • 100g di spaghetto spezzato
  • 300g di tenerumi sbollentati e sgocciolati
  • 100g di caciocavallo a pezzetti
  • 1 cipolla
  • 1 scatola di pelati
  • olio
  • sale
  • pepe

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Procedimento

Prima fase:

Preparo il soffritto di cipolla, aggiungo i pelati, aggiusto di sale, metto un pizzico di peperoncino e lascio cuocere 20 min. Nel frattempo accendo il fuoco alla pentola con l'acqua dei tenerumi che ho sgocciolato.


Seconda fase:

Quando la pentola bolle butto giù la pasta. A cottura quasi ultimata aggiungo i tenerumi prima e a seguire il pomodoro. Mescolo il tutto. In fine metto dentro anche i pezzetti di formaggio, faccio amalgamare e poi procedo all’impiattamento.

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