Amante delle tradizioni di famiglia, soprattutto quelle culinarie, è cresciuto viaggiando e in odore di arte grazie alla professione del padre, antiquario. Trasferisce il suo gusto per il bello e l’attenzione ai particolari in tutti i suoi piatti. Preferisce materie prime quasi sempre BIO, con le video ricette che ha realizzato, racconta delle sue origini promuovendo e valorizzando i prodotti della sua attività.
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